谁是瓷器高级玩家?来上海肯德基国宝主题餐厅寻找答案

时间:2018-02-15 来源:未知 作者:财经编辑
导读:瓷器(英文:china,与中国的英文China同为一词,因中国是陶瓷的故乡而得此英文名),曾经一度是中国制造在全球市场上成名的巅峰。中国瓷器向外输出的黄金年代,从汉代一直绵延到了晚清,从陆上的丝绸之路到海上的繁忙航线,充斥着瓷器这种神奇的工艺品。那时

瓷器(英文:china,与中国的英文China同为一词,因中国是陶瓷的故乡而得此英文名),曾经一度是中国制造在全球市场上成名的巅峰。中国瓷器向外输出的黄金年代,从汉代一直绵延到了晚清,从陆上的丝绸之路到海上的繁忙航线,充斥着瓷器这种神奇的工艺品。那时作为奢侈品的瓷器,对于追求异国情调的西方上流社会来说,也是最为抢手的热销品。

中国瓷器在古代世界能远销海外成为独占市场鳌头的名器,主要原因就是唯有中国的工匠掌握了烧制完美瓷器的技术。在西方当时的技术条件下,要复制出瓷器尚且有困难,更何况批量生产工艺品级别的产品。

中国瓷器先行一步,又能长久保持壁垒的原因究竟是什么?这篇文章带大家来看看为什么中国瓷器拥有如此耀眼的历史。

巧剜明月染春水

轻旋薄冰盛绿云

说到瓷器,就不得不说说景德镇的崛起。由于瓷器对工艺和原材料都有很高的要求,而著名的高岭土便来自于江西景德镇高岭村,景德镇也因为得天独厚的矿产资源成为了世界瓷器史上不可或缺的一颗明星。

隋唐时期,景德镇凭借背靠高岭土的优势已经开始了瓷器的研制,但由于炉具改造需要的时间和当时中国南方的开发程度仍然有限,景德镇的产品还没有进入最高统治者的法眼。

到了宋代,随着中国经济重心的南移,景德镇瓷器也迎来了大发展期,景德镇窑与当时的龙泉窑、定窑、钧窑、磁州窑和耀州窑被后人合称为宋代六大窑系。景德镇的工匠们把高岭土和高级炉具的配合做到了极致,研发出了一大批巧夺天工的瓷器。青瓷、白瓷这类纯色的高级瓷器是景德镇当时的工艺巅峰,也为后来的瓷器奠定了工艺基础。

也正是从这个时候开始,景德镇瓷器逐渐成为了皇帝们的掌中宝。不仅用来进贡到宫中作为皇家的珍藏,还变成了体现皇帝个人品味的试验田。从明朝开始,各朝的皇帝想到了给瓷器上打上年号款,并要求官窑按照自己的喜好设计瓷器。历史学家们从各代瓷器产品的形式和花纹上,甚至能分析出皇帝们的个人性格,让具有艺术价值的瓷器隐隐散发着充满历史气息的光泽。

其中最为熟知的年代瓷器,当属明宪宗成化年间出现的成化斗彩瓷器。

斗彩瓷器的特殊之处,在于它的颜色跳出了元代瓷器以青花为主的框架,在青花之外加上了更加丰富的其他颜色。各种颜色在瓷器上争奇斗艳,别有一番风味。

如此精美的工艺品当然制作方法也很复杂,工匠先要在无色的素胎上用含钴的青花颜料绘制图案,然后上釉高温成型,再在青花瓷上用彩色颜料上色,再烧制一次。由于需要两次烧制、两次绘制,这种瓷器的成品率很低,只有盛世皇帝才能享用。

明宪宗成化皇帝最喜欢这种瓷器,也因此让斗彩瓷和成化这个年号产生了密切的关联。

成化斗彩瓷的形制一般比较简单,花纹图案也清爽大方,即使按照现代人们追求简约的审美来看,它也是很美的。

这一点和成化皇帝的个人性格和经历不无关系。成化皇帝早年的经历并不顺畅。在他还是太子期间,父皇英宗御驾亲征,被瓦剌人掳走,朝中无君。于谦等重臣拥立英宗之弟为景帝。太子的日子当然不好过,甚至还被一度废掉。尽管后来英宗还朝,宪宗恢复了太子身份,但早年的这种阴影还是让他一生都不能像秦皇汉武一般恣意,喜欢的器具也偏小巧精致,人称“成化无大器”。

除了简约之美,成化斗彩还有一个值得一提的地方,就是图案上经常会有鸡。2014年,一只斗彩鸡缸杯拍出了2.8亿港元(2.3亿人民币)的高价,一下子成为人们关注的焦点。这个私藏的杯子和北京、台北故宫收藏的成化斗彩鸡缸杯一样,都绘有两组共十只鸡。鸡和成化斗彩之间又有了密切的联系,这又是怎么回事呢?

工人莫献天机巧

此器能输郡国材

关于明宪宗对瓷器上鸡图案的偏爱,有许多种解释。其中不少还带有一些花边新闻的色彩,也这和这位皇帝的感情生活很有关系。

不同于滥情的大多数皇帝,明宪宗是一个痴情的男子。他一生中最宠爱的妃子,便是大他19岁的万贵妃。这位所谓的贵妃并不是豪门富户之女,其实只是成化皇帝幼年时的保姆。

在太子身份被废期间,成化皇帝被软禁,和当时还是宫女的万贵妃朝夕相处,相依为命,成为皇帝后也很难离开她,因此成就了中国历史上可能是最著名的一场“姐弟恋”。

据此,有人认为成化鸡缸杯上的母鸡和小鸡,是万贵妃和成化皇帝这对“姐弟”的写照。这种解释充满对皇帝的人文关怀,但毕竟没有严格的史料证据,只能作为笑谈。其余的解释也各有道理,比如有人指出,成化元年是一个鸡年,这才是皇帝喜欢鸡的原因;但也有人认为,鸡可能是讨一个“吉”的谐音口彩。

无论如何,明宪宗对鸡的热爱是毋庸置疑的。这份热爱,甚至让皇帝本人从明朝一路穿越到了今天,寻找最好吃的鸡。

我们带着明宪宗穿过上海城隍庙的九曲桥。

穿过桥后的亭台楼榭。

终于找到了一家能让皇帝满意的老字号——肯德基。

皇上似乎对这里的鸡肉美食非常感兴趣,但是丰富的品类也让皇帝得了选择困难症。

“算了算了,朕有的是钱,每样来一个尝尝。”

买单结账,亲民的成化皇帝自己排队掏钱,很有西方领导人的风度。

“emmmm……终于吃到比御膳房更好吃的美食!”

明宪宗可不止是一个吃鸡达人,他也是中国皇帝界有名的艺术大家,其作品的价值不亚于如宋徽宗、南唐后主等以风雅出名的皇帝。他不仅钟爱肯德基的炸鸡,还对肯德基的艺术品赞不绝口。

图中的上海肯德基美罗城餐厅,经过设计大师张雷的巧手装扮,变成了一家国宝主题餐厅。餐厅的设计主题,正是中国国家博物馆馆藏名画《明宪宗元宵行乐图》。肯德基美罗城餐厅里不仅有以这幅名画为背景的墙纸,还根据画上元宵彩灯的主题对各种元宵彩灯来了个“艺术大解构”,让食客边吃鸡边了解中华传统文化,满足艺术眼光挑剔又爱吃鸡的你。

而这家餐厅还只是肯德基和中国国家博物馆2018年合作的一小部分。今年初,肯德基携手中国国家博物馆,获得17件国宝形象使用的官方授权,推出“厉害了我的国之国宝耀中华”系列活动,将17件国宝请进了18个城市的主题餐厅。其中,宋代六大窑系之一龙泉窑的青釉菊瓣纹盘“光临”深圳,其釉色莹润丰厚,有“千峰翠色”、“如釉色玉似冰”的神韵,在深圳充满文化氛围的中心书城肯德基餐厅与消费者互动;著名的四羊青铜方尊、人面鱼纹彩陶盆、击鼓说唱陶俑等国宝也在春节之际“回归故里”,传承经典文化。

肯德基×中国国家博物馆合作的美妙之处在于,凭借肯德基在年轻市场钻研多年的经验,用年轻人喜闻乐见的形式让博物馆里历史厚重的国宝走下庙堂,走进年轻一代的生活。

上海的吃鸡达人们不要犹豫,赶快赶赴上海市徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城1楼,鉴赏国宝、品尝炸鸡。也许,你会在餐厅里遇到同样慕名而来的明宪宗哦。

其他城市的吃客们也欢迎探访各自城市中的国宝肯德基,城市历史内核与美食时尚外壳美妙融合,尽在肯德基×中国国家博物馆“厉害了我的国之国宝耀中华”。

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